Vitamina B9 – Ácido fólico

La vitamina B9 es más conocida como ácido fólico o folato. Es una vitamina no calórica que es esencial para el cuerpo porque no es producida por el cuerpo. Un consumo diario de B9 mantiene la cantidad necesaria para el buen funcionamiento del organismo. Como esta vitamina es sensible a los rayos UV, es muy sensible a la cocción y al calor en general. Se encuentra principalmente en nuestros alimentos, especialmente en las plantas.
Se recomienda tomar alrededor de 500 microgramos por día de vitamina B9 para cubrir las necesidades del cuerpo.

¿Qué alimentos contienen vitamina B9?

En términos concretos, la vitamina B9 se encuentra en varios alimentos, jugos, frutas y verduras. Entre estos, podemos contar con levadura alimenticia, foie gras, hígado cocido, yema de huevo, berros crudos pero también nueces, espinacas cocidas, lechuga.
Otros rastros también están presentes en el arroz integral, la coliflor, los frijoles secos, las legumbres en general, los cereales, los jugos fortificados, las frutas como los plátanos y las naranjas, los hongos y las hortalizas de raíz como las zanahorias o los nabos.

Beneficios de esta vitamina

Esta vitamina, este ácido fólico, reduce los niveles de aminoácidos en el cuerpo para protegerlo contra las enfermedades cardíacas, protege el cuerpo contra ciertas formas de cáncer, pero también ayuda a eliminar una toxina de la sangre que afecta al músculo cardíaco llamada homocisteína. Así es como se usa para prevenir que usted tenga derrames cerebrales y ataques cardíacos. La vitamina B9 también facilita la digestión y contribuye a mejorar la salud mental y emocional del paciente (antidepresivo). Finalmente, esta vitamina tiene un papel esencial en la síntesis de los glóbulos rojos, permitiéndoles madurar y crecer.

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