una fuente de energía (descripción y función)

Ensalada de pollo

La vitamina B1 es el suministro de energía en el cuerpo. La vitamina B1 se encuentra en muchos alimentos y la contienen alimentos de origen animal o vegetal. Para los alimentos de origen vegetal, esta vitamina permanece en las verduras, como los espárragos; los granos enteros, la levadura de cerveza, las semillas, como la avena o el trigo; las frutas secas, como las nueces o las avellanas, o las verduras secas, como las lentejas.

Para los que provienen de fuentes animales, la vitamina B1 se encuentra principalmente en el pollo y el cerdo. Pero también hay algunas en las ostras, la leche, las algas, el hígado de muchos animales, las yemas de huevo y los peces.

Descripción Vitamina B1

La vitamina B1 forma parte de la familia de las vitaminas hidrosolubles (vitamina B). Se recomienda para estados depresivos.

Función de la vitamina

Promueve la transformación de los carbohidratos en energía y es necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Una deficiencia de B1 conduce al beriberi (insuficiencia cardíaca y trastornos neurológicos).

La vitamina B1 se utiliza principalmente para digerir mejor los nutrientes de los alimentos ingeridos. De hecho, estas diversas grasas, carbohidratos y proteínas son fuentes de energía esenciales para nuestro cuerpo. Esto ayuda a combatir los períodos de depresión alta o depresión. Esta vitamina es muy útil para el buen funcionamiento de la memoria, ya que estimula las funciones cerebrales.

También en este contexto de mejora del sistema nervioso, los problemas de irritabilidad pueden ser mejor combatidos. También puede luchar contra la anorexia, ya que reaviva el apetito. Es el agente regulador de la presión arterial. Muy eficaz contra el alcohol, la vitamina B1 oxida este producto que el cuerpo humano ha manejado mal. Por último, contribuye al buen funcionamiento de los músculos, y también tiene la cualidad de un analgésico.

Alimentos y vitamina B1

Aquí está la lista de algunos alimentos ricos en B1:

  • Levadura de cerveza seca
  • Levadura de panadería
  • Brotes de trigo
  • Huevos de pescado
  • Guisantes secos, frijoles secos
  • Cerdo, jamón
  • Nueces, avellanas
  • Lentes secos
  • Vamos a secuestrar
  • Guisantes y arvejas
  • Arroz integral
  • Castañas
  • Almendras, cacahuetes
  • Pan integral
  • Ostras

La ingesta diaria se estima en unos 1,3 mg al día.

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