Receta para un delicioso y dorado brioche

Aquí está nuestra deliciosa receta casera para un brioche dorado como debe ser y mucho mejor que los que se encuentran en los supermercados. No se utilizan aditivos alimentarios ni aromas artificiales. Para devorar en el desayuno con su familia o para probarlo!

Otra ventaja es que el precio de coste para la misma calidad es mucho más ventajoso. El uso de un robot es un plus que ahorra tiempo a los amigos en esta versión, la masa ha sido amasada y trenzada a mano.

Receta fácil – Preparación 30 min – Cocinar 40 min – Resto: 3 H – Barato

Lista de ingredientes

  • 350 g de harina
  • 8 cL de leche
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar
  • 100g de mantequilla
  • 1 sobre de levadura de panadería
  • 1 sobrecito de azúcar de vainilla
  • salino

La receta del brioche casero

Brioche trenzado bien dorado

Retire la mantequilla del refrigerador para ablandarla. En un bol, mezclar la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal. Disolver la levadura en la leche ligeramente caliente. Añadir el huevo y la leche a la harina. Amasar la masa. Añada harina si la masa permanece pegajosa. Añadir la mantequilla ablandada cortada en pequeños cubos. Amasa de nuevo.
Cubrir el recipiente con un paño y dejar que la masa se hinche a unos 25 °C (no superar los 40 °C) durante 2 horas.

Separar la masa en 3 partes iguales y formar 3 rollos. Trenzar los budines, untar con yema de huevo para dorarlos. Otra opción más rápida y sencilla es formar de 5 a 6 bolas que se colocan en filas escalonadas en un plato para tortas.

Dejar reposar la masa 1 hora, hasta que se hinche de nuevo, luego meter el brioche en el horno y hornear de 25 a 40 minutos en el termostato 6.

Se pueden hacer variaciones de este brioche añadiendo higos secos, pasas, arándanos o, para los más golosos, chispas de chocolate. Añadiendo frutas dulces se pueden reducir las cantidades iniciales de azúcar blanca.

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