Piña: opciones y beneficios

Piña Extra Dulce

La piña es una fruta exótica consumida por su pulpa, dulce y muy aromática.

Como es importante saber cómo elegir la fruta correcta, aquí hay algunos consejos para la piña:
– debe ser firme y de buen cuerpo.
– debe tener un olor agradable. No tome frutas con olor a alcohol o a fermentación.
– las hojas deben ser verdes y crujientes. Sus puntas no deben ser amarillas (de lo contrario no son frescas). Si el fruto está maduro, las hojas se pueden quitar fácilmente.
– su color no es siempre una señal de madurez.

Piña Victoria: se importa de la Isla de la Reunión y de Mauricio. Es fácilmente reconocible por su pequeño tamaño que contiene una pulpa mucho más fragante que las otras variedades. Para elegirlo bien, debe ser pesado y fragante. Como todas las piñas, se puede comprobar su madurez tirando de una hoja de la parte superior que debe desprenderse. La piña Victoria se sirve mejor como postre cortada en rodajas. El centro de la fruta generalmente dura y no consumida es para esta tierna variedad. Se puede comer sin ningún problema.

La Cayena: es la piña una de las más presentes en las estanterías. También encontramos el dulce extra que es un híbrido del Cayenne que tiene la ventaja de ser más grande y más dulce.

Los beneficios de la piña

La piña es rica en vitamina C (antioxidante) y magnesio. Facilita la digestión gracias a las enzimas que contiene, siempre que se consuma fresco. La cocina le quita algunas de sus propiedades. La comida enlatada es muy interesante en términos de salud. La piña secada a baja temperatura es deliciosa y conserva sus propiedades.

Valores nutricionales :

Por 100 g de calorías de piña: 57 kcal Carbohidratos: 13 g Grasa: 0,2 g Proteínas: 0,5 g Fibra: 1,5 g Magnesio: 14 mg Hierro: 1 mg Calcio: 16 mg Sodio: 0,8 mg Vitamina C: 8 mg Vitamina A: 0,8 mg

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