en el corazón del Parque Natural de los Volcanes

Le Puy-Mary en Cantal

El departamento de Cantal (capital de Aurillac) es conocido sobre todo por su queso protegido (DOP), lo que garantiza el carácter de su terruño. De hecho, Cantal se beneficia de un suelo volcánico salpicado de montañas (Monts du Cantal) y valles que le confieren unas vistas panorámicas excepcionales. Este departamento de Auvernia, con una población de poco más de 150.000 habitantes en 1999, ha logrado mantener y mantener una imagen ecológica y natural de su oferta turística: ¡uno de los pilares de la economía local!

Cantal ofrece un turismo fresco, en relación con la naturaleza y cerca de su población. Para descubrir in situ: los burons (magníficas casas de piedra y pizarra enclavadas en las laderas de sus montañas), sus cálidas granjas, el moldeado o la degustación de sus quesos, sus ríos vivos o el encanto de sus castillos de la Edad Media….

El departamento cantal en breve:

  • Población (estimación 2004): 148.862 habitantes
  • Región: Auvernia – Rhône Alpes
  • Prefectura: Aurillac
  • Superficie: 5725 Km².

Cosas que hacer, cosas que ver en el departamento de Cantal

Grandes eventos culturales:

  • Festival Internacional de Teatro de Calle y Artes de Calle de Aurillac. Cada verano, en torno a la tercera semana de agosto, es el punto de encuentro imperdible de los amantes del teatro, los malabares, las payasadas, los espectáculos, etc…..
  • Museo del Rayo de Mercénat: un museo insólito de objetos de relámpago

Patrimonio histórico:

Muchos castillos son para ser visitados en todo el departamento

  • Château de Pesteils: este castillo, en un estado magnífico, domina el valle del Cère en las alturas de Polminhac.
  • Château d’Anjony: Situado en Tournemire, uno de los castillos más bellos del Cantal.
  • El castillo de Val: bonito castillo en un entorno muy agradable a orillas del lago Bort les Orgues.
  • Hot-Acute: La ciudad merece un desvío por curiosidad: el agua brota naturalmente a casi 80°C
  • Salers: Una ciudad de queso e historia. Disfrutará paseando por el casco antiguo. Aproveche la oportunidad para visitar las bodegas y degustar el queso.
  • Viaducto de Garabit: construido por Gustave Eiffel, merece la pena visitarlo. Si pasas por aquí, sería una pena perdértelo.

Espacios naturales

  • Parque natural de los volcanes: el cantal es un gran volcán que ofrece paisajes impresionantes. También es un paraíso para los excursionistas. Entre los lugares a visitar como prioridad: el puy Mary es uno de los lugares más importantes para visitar. El ascenso no es difícil pero la pendiente es empinada para llegar a la cima. El Puy Griou no es accesible por carretera. Por lo tanto, tendrá que usar botas de senderismo para llegar a su pie. Tenga cuidado, el ascenso final es relativamente peligroso. El plomo Cantal es el pico más alto y ofrece un panorama de 360°C. Se puede usar el teleférico seguido de un pequeño escalón para llegar a la cima.
  • Disfrute de la estación de esquí de Lioran: esquí alpino, esquí de fondo, pista de hielo en invierno y escalada en árbol en verano. Un verdadero sitio dedicado al turismo y al ocio.
  • Cascadas: muchas cascadas están presentes en el departamento: entre ellas, la cascada de Salins.
  • Las gargantas de la Jordanne: a unos veinte minutos de Aurillac, las gargantas han sido magníficamente acondicionadas para un magnífico paseo a lo largo del río. Una caminata verdaderamente exótica y vigorizante que no se puede perder. En verano, las gargantas le ofrecerán un poco de frescura. Acceso de pago.
  • le pas de Cère: en la carretera que une Aurillac con la estación de Lioran, descubra este paraje natural particularmente pintoresco.

Gastronomía:

  • Trufa: preparado a base de patatas fritas y tomates frescos. Ver la receta trufada. No es ligero, pero es muy bueno.
  • Sopa de queso: de base cantal, pan, puerros, zanahorias…

Cantal entre-deux (queso de leche de vaca)

Departamentos limítrofes:

  • Aveyron
  • Lozère
  • Lote
  • Corrèze
  • Alto Loira
  • Puy de Dôme

Principales ciudades del departamento de Cantal

Mapa de Cantal

  • Aurillac
  • Saint-Flour
  • Arpajon-sur-Cère
  • mauríaco
  • Ytrac
  • Riom-ès-Montagnes
  • Maurs
  • Murat
  • Ydes
  • Vic-sur-Cère
  • Macizo
  • Lleno
  • Naucelles
  • Jussac
  • Lanobre
  • Saint-Mamet-la-Salvetat
  • Champagnac
  • Polminhac
  • Condat
  • Saint-Cernin

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