Dos recetas para pasteles de chocolate

Ofrecemos dos recetas originales y fáciles de preparar para todos los gourmand.

Pastel de chocolate y cereza

El tiempo de preparación es de unos 30 minutos y el tiempo de cocción de 40 minutos. Las cantidades son para 8 a 10 personas.

Los ingredientes:

  • 250 gr de chocolate para hornear.
  • 150 gramos de mantequilla.
  • 150 g de azúcar.
  • 150 gr de harina.
  • 1 sobrecito de azúcar de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharada de ron.
  • 1/2 bolsa de levadura
  • 4 huevos
  • Crema batida
  • Cerezas confitadas
  • Mermelada de cerezas

Preparación

Derretir el chocolate en una cacerola y mezclar la mantequilla ablandada con el azúcar, el azúcar de vainilla y el ron. Termine con una pizca de sal. Cuando todo esté homogéneo, añadir la harina y las yemas de huevo y la levadura.

Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la masa. Verter todo en un molde enmantecado (diámetro del molde 26 cm).
El tiempo de cocción es de 40 minutos a una temperatura de 200°C. Compruebe regularmente el progreso del proceso de cocción. Dejar enfriar y luego retirar del molde.

Antes de servir, rebanar el pastel. Coloque una cereza (sobre una nuez de crema batida) en la pieza. En el borde del plato, coloque una cucharadita de mermelada de cereza y crema batida encima.

Pastel de chocolate y nueces

El tiempo de preparación es de unos 15 minutos y el tiempo de cocción de 30 minutos.

Los ingredientes:

  • 7 claras de huevo.
  • 150 g de azúcar.
  • 1 sobrecito de azúcar de vainilla.
  • 100 gr de nueces molidas.
  • 100 gr de harina.
  • 100 gramos de chocolate.
  • 140 gr de margarina ligera.
  • 1 cucharadita de levadura.

La receta

Batir las claras a punto de nieve y, sin dejar de batir, añadir regularmente el azúcar y el sobre de azúcar de vainilla. Luego se vierten las nueces molidas y se tamiza la harina con la levadura. Bátelo muy suave y regularmente (siempre en la misma dirección).
Derretir el chocolate y la margarina y mezclar todo. Verter la masa en un molde bien untado con mantequilla.
La cocción dura 30 minutos con el termostato 6. Para acompañar este pastel, la mermelada de grosellas rojas está bien adaptada.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *