Departamento de Yonne (89) en Borgoña-Francia-Condado

El departamento de Yonne toma su nombre del río, del mismo nombre, que lo atraviesa de norte a sur. Situado en el sureste de Ile de France, ofrece a los turistas un paisaje muy diversificado: colinas cubiertas de densos bosques en el lado Morvan, valles de Auxerrois rodeados de viñedos, mesetas, calizas que se encuentran en algunos pueblos con casas blancas…. Esta generosa naturaleza atrae a un poco más de 360.000 turistas cada año.

  • Población (estimación 2004): 338.026 habitantes
  • Prefectura: Auxerre
  • Región: Borgoña
  • Superficie: 7.425 Km².

Mapa del departamento de Yonne

El pozo Dionne en Tonerre

Patrimonio histórico:

  • El foso de Dione en Tonnerre: esta primavera se ha convertido en una lavandería circular del siglo XVIII en el pueblo de Tonnerre. El resurgimiento es el resultado de una red de más de 40 km con un caudal de agua de unos 300 L/s. El lugar es muy agradable pero no está bien indicado. No te lo puedes perder.
  • Château de Druyes-les-belles-fontaines: un imponente cuadrilátero cerrado con sus torres y su torreón.
  • Château de Ratilly: un bonito castillo que se convirtió en centro alfarero de la familia Pierlot.
  • Pueblo de Vezelay: antiguo lugar alto de la cristiandad que ha visto grandes figuras históricas como San Francisco de Asís, Ricardo Corazón de León.
  • La Abadía de Pontigny: una imponente abadía que vale la pena descubrir

Espacios naturales

  • Cuevas de Arcy-sur-Cure: la cueva contiene grabados y objetos tallados de la época paleolítica.

Vinos y gastronomía:

  • Vinos de Chablis: El vino más famoso del departamento. Se elaboran exclusivamente a partir de una sola variedad de uva, el Chardonnay. Se trata de vinos blancos secos que están disponibles bajo diversas denominaciones de origen.
  • Crémant Bourgogne: Las variedades de uva se encuentran en el sur del departamento.
  • La Gougère: especialidad borgoñona (de Flogny-la-chapelle) elaborada con pasta choux y queso rallado. Para ser disfrutado solo o rellenado, es una delicia.

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