Bálsamo de limón: infusión sedante y digestiva

El toronjil es una planta herbácea perenne con olor a limón cuyas hojas y flores se utilizan. El toronjil tiene muchas propiedades medicinales: es sedante, antiespasmódico, tónico, digestivo, carminativo y calmante.
El toronjil se utiliza principalmente para combatir los trastornos del sueño, el estrés, la ansiedad y los dolores de estómago. El toronjil se puede usar como cura. En definitiva, es una planta muy útil para tener en los armarios para tratar estas frecuentes dolencias cotidianas, además de dar un muy buen sabor a la infusión y permitir ocultar el sabor de otras plantas menos agradables.

Uso: unas pocas hojas secas por taza de agua caliente

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El melisa de su nombre científico Melissa officinalis es una planta perenne perteneciente a la familia de las lamiáceas o labiadas. Su tallo mide entre 40 y 80 cm, se levanta y tiene más o menos ramificaciones. Sus hojas son ovaladas, pequeñas y ligeramente gofradas, de un bonito verde brillante, más pálido por debajo. Al arrugar estas hojas, desprenden un aroma fresco y a limón.
Las flores que aparecen de junio a septiembre son blancas y están formadas por un cáliz que contiene el fruto.

El toronjil se siembra en primavera en una zona sombreada, se debe regar a altas temperaturas y el agua nunca debe estancarse. Los penachos se pueden dividir en otoño. Se recolecta al año siguiente, justo antes de la floración, entre mayo y junio. Las plántulas se pueden encontrar en todos los centros de jardinería o en Internet. Perenne, volverá a crecer cada año. Muy productiva, sólo necesita una pequeña ubicación para tener una cosecha anual suficiente. Para la cosecha, cortar los tallos en la base. A continuación, formar ramos de flores, para secar al revés en un lugar seco, aireado y protegido de la luz solar.

El toronjil se encuentra comúnmente en Europa y Francia en lugares sombreados y preferiblemente frescos. No debe confundirse con la «hierba gatera» que no tiene el mismo olor.

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